【商品状態】　～新政　陽乃鳥(ひのとり)～　■製造年月日：2022.04　■出荷年月日：2022.06F　■保存：日本酒セラーに-5℃で保管しております。　■備考：特約店記載シール部は剥がしてのお渡しとなります『産土 2021山田錦 』□容量：720ml□製造年月：2022.5 □熊本県 花の香酒造□原料米：山田錦 (熊本県菊池川流域和水地区産) / 精米歩合 55%□酵母：熊本9号酵母□アルコール：13度微発砲の日本酒として設計されたお酒の中でも高いガス感（2気圧強）で瓶詰めされました。マンゴーを思わせる濃密な甘みと、パイナップルのような甘酸っぱい酸が、とろりとした舌触りの中に感じられる貴醸酒「陽乃鳥」。新政酒造のラインナップ中、最も甘口・旨口タイプとされる。同蔵の実験酒として位置づけられる「Private　Lab」シリーズの中で、最初にリリースされた。現８代目蔵元佐藤祐輔氏が秋田に帰郷して、新生「新政」への舵取りを始めた頃に誕生した。 そもそも貴醸酒は仕込み水の一部を酒に置き換えて仕込んだもの。酒は当然より複雑濃厚で甘みの強いものになる。その製法の起源は平安時代に遡るとされるが、生造りでアルコール添加無しの純米酒で仕込むのが新政流。貴醸酒の個性を生かしつつ、同時に現代的で爽やかな香味をもたせた、と蔵元は語る。「陽乃鳥」の名には、現代に蘇る不死鳥のような酒にとの想いが込められたのだろう。使用米は秋田県産美山錦。オーク樽に寝かせて追熟させ、さらに力強いインパクトをもつオーク樽貯蔵酒もある。新品の為、また、すり替え防止の為、返品はとさせていただきます。どうぞ宜しくお願い致します！検索用而今じこん十四代花陽浴川中島幻舞はなあび新政NO.6花邑はなむら飛露喜ひろき楽器正宗写楽信州亀齢きれい磯自慢醸し人九平次加茂錦赤武いび射美よろしくお願いします。

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